材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: Z+ C% r' s Q3 M5 [
乳酪芝士公仔箱論壇/ J8 `) x& e4 s) v! V3 G
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙& [, k/ z3 s6 H
W( m* l3 U1 z$ O/ V/ h! p. ~: \% @啫喱餡5.39.217.77$ X+ O. }# W l/ X7 c0 c, u; B
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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餅面水晶果凍公仔箱論壇$ V3 ?9 {$ g8 {3 f0 x& ^! }- @* V
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克9 e* e G2 m' U6 F. V2 u7 c' ~
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做法% ?- d9 c5 D9 U, O1 o# N
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb9 n. a' I7 f! l# T8 K% k
& ~$ l7 C6 ^3 p6 z* H2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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% ]: k" e2 t' N) F: V5.39.217.773.淡忌廉打至企身，備用。+ a2 K, p8 L8 K0 V, f! ?8 D: D
1 G; h+ m. N2 ~: C0 \, H公仔箱論壇4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。tvb now,tvbnow,bttvb" L1 B; @% D' Z1 }0 F+ R
, R+ @ h& m* K: D; x1 t( [5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
( s. f$ i! U/ W7 l) f e0 s& L, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' p8 \5 c2 `2 a) T
6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
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; X3 w8 l4 z+ K7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。5.39.217.771 {8 g* W$ h5 Z* `2 i- H/ n
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 x# |7 ^, P' W
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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