材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 a p& m/ @6 E% {
乳酪芝士
1 u. X+ t6 n: y& D蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙公仔箱論壇* H$ c2 V* ^: `$ H
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啫喱餡公仔箱論壇! M+ y. J0 l6 }; O) {
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 M- y' g" G; E) z
$ x5 p) B. [9 x, ]5 _5.39.217.77餅面水晶果凍
8 C {. m k. Z+ O& ~" ?* n魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克公仔箱論壇* T9 k3 C0 Z/ V# S) P
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做法公仔箱論壇/ W m4 ^. ]' `
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& C1 s. ?( u# _& U. T
6 T V) ?9 }0 o8 B5.39.217.772.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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3.淡忌廉打至企身，備用。! R$ r% J* g) T! G/ C0 t& u/ g. Y/ d
" p$ r: c7 l' j' B' t" e9 s& Y s公仔箱論壇4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。tvb now,tvbnow,bttvb( a. D( W3 V/ c$ t3 r4 I3 N2 S7 ?5 j! G
s1 ]' ~: Z9 r% W5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。& O( ]6 ~* b! A# J; K9 W6 O4 D1 R* w
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 i5 H" W6 W
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。公仔箱論壇) B! B4 Q8 | _: J; o
, V4 ]7 J9 @1 J5.39.217.778.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 B9 V$ q) Z* l! c+ f4 ?
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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