材料
. ^/ c5 A- ]" \1 i! o5 D公仔箱論壇西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克" d n( ?% A& t |3 o5 _
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做法
' R$ F' E) g1 j1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。
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/ ?+ Q5 E; V" _3 ~$ {0 [5 T) O2.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。% s K5 x4 s( _- \
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3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。7 W L o# Q' d2 F3 J; u
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4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。公仔箱論壇2 N! I% Z" w* [0 B2 p' P8 v5 [& x
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. T( L& t, n6 G* y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。
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發表於 2011-3-7 05:09 AM
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發表於 2011-3-28 03:30 PM
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