[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料
. A6 D! Y1 G# l: Y公仔箱論壇新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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雞湯材料1 B) v0 S; x" C9 v, g9 D
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒# V# A' O& q5 }  i0 _. ^% Q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 a( n7 Q1 V: X' a$ V- j4 _* o; q
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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' I, @2 j+ z" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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. m/ ?5 n7 D: u/ c0 W( u4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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, d1 Q3 p1 H0 Y, A- P5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。5.39.217.77# v3 G  _, S6 A4 T/ }9 B9 k
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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