[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料
3 x- t; A, d$ A$ i( `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮龍崗雞 1隻、水適量( U% A: V  Y. h: f+ X
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雞湯材料
4 m5 ]" W9 p! f鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒4 O. B  k! X% b  e* n1 a
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做法
- ]& O, S( l" D; l8 R# a1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y  Z* l$ u9 y+ l0 o% Z

5 G. {  y* C* {1 g5.39.217.772.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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  x: m4 T7 e. s$ o5 P! h5.39.217.773.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。公仔箱論壇; D4 U3 B, J6 P/ y6 b

/ c$ I) N3 P, Q; f+ ]  Vtvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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3 ?6 v7 g0 z% G* o  m( {公仔箱論壇5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。公仔箱論壇. J' D; [/ v1 G- ^( Q, x5 m& p2 }

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