[西式食譜] 番茄濃湯

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材料
8 U# {/ U" i0 b6 I' L* M3 {/ C6 B番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" o/ {4 D: z. ~0 l# {

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6 x# g7 U1 [. `" m  F7 T" _' R做法) z2 Z4 Z. O& j% Q5 J3 A+ F# l
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。& s5 D& H% J3 {2 g( q% B: ]/ t

5 ]! m. L1 g! u* m+ B: s6 j$ v公仔箱論壇2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
& n7 C4 S2 x. ?7 a4 [4 l! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d+ w/ F5 `2 u1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ [5 x$ _1 s' Z2 J( X

! r9 ?7 G# }" i3 U, ftvb now,tvbnow,bttvb4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。; E+ w" |- e; B3 B. k9 |
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5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。: L8 K$ `; A# c$ H, _: {
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6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。# p* x3 M- Z7 {/ t2 e: `! [

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