１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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: c6 h* n" G( f1 E' i5.39.217.77 ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。5.39.217.77- j5 q" g' X C) j" J
* ~5 ]: n. C/ P; e* b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。公仔箱論壇$ @4 }/ G1 I& F
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。# g3 N/ ~+ C$ [ Q
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
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2 @0 E) g* K# C8 X+ E1 R' H公仔箱論壇 ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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% d* H0 K2 w5 x# f9 Y ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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