１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。( c- I/ u$ e0 a+ n5 f
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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( b/ u: {4 M. G) M f7 }/ _0 ]' m ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。4 R5 F' t! ^6 L$ J7 I1 \7 r
! T* ]" U% o/ v; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 _9 |3 v& }0 ^: g) D7 X
* j1 u3 x+ J& f# O ６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。公仔箱論壇$ n/ X, |. f3 x2 X6 R4 O0 K; P
& f4 t$ x6 v" @ ~3 W8 C* h$ Y8 `* c/ Z ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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