' O) o# ~4 [6 R2 G% T s材料:
$ [5 u/ G$ A7 Y: H# x+ I脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
# Y' u* ~, T3 A- ~tvb now,tvbnow,bttvb普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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7 I5 g7 ^4 r3 e( `6 @) s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料（鯇魚片）：
8 x2 u* i( m" L' x. f公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V, `" ?$ T, ]' P
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' s% ? y+ o2 o; o2 t+ ]2 w: R2 O做法:
. h6 f, n6 _8 R公仔箱論壇1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
( `2 g" ^4 E2 a/ q4 _5 f3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 m/ i) q: K B0 E
! X" u+ g- W x6 O# g# x$ _公仔箱論壇2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。5.39.217.77# [; \, a+ q4 W7 G7 P; C& j
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。公仔箱論壇5 S4 M3 q: F& V+ @9 j2 q
6 o' K+ ~: B/ X+ T; i3 f9 d! s0 L2 p5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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