[中式食譜] 金銀蒜豆醬魚片

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材料:     3 N& L) c! B( C! ^! x: h6 f
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆公仔箱論壇  h# L: ]; @  D. ~1 A

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6 b" n) s" A  g5 y# V: R公仔箱論壇調味:       u- Q! K# E" I! O. y( s: }' P
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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3 @/ p& c! u7 T# u# |. c% _  ?/ g醃料（鯇魚片）： 5.39.217.77/ ~4 |1 V4 k, C5 A
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
2 X+ c, c' `  y. Y$ a7 M8 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 W5 i# ~6 {8 z8 m+ c

; N3 g& ?3 p- i) Y3 I' J5.39.217.77做法:     
1 i9 ]' e- l' M' Z  ~0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 w, l& c6 V5 ?) R3 y

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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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5 P8 N0 \, C7 [- u# F" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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: R1 f/ {' h2 J  p公仔箱論壇4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。# X$ X  E3 o) Z" F$ S; a: m
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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