[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ D3 A" U) I  G
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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6 M( h% N- k5 P調味醃料（雞）： , T! [/ K9 l3 [) n3 \
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙& U2 Y, l3 r3 i2 R( \( L2 C

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' l& X; v+ Z. T; @# o
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。5.39.217.77: M+ |3 w2 c, s. y0 d1 p3 b& U3 l

! [8 b  u" w+ o! W4 F$ C% B/ T" `公仔箱論壇2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。/ k- R: x. }8 g0 X) n! c$ z

4 q; R; {6 T* M8 A# i3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。3 L( b. [' d: b# k: e: ~3 R
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。