[中式食譜] 煙燻小黃魚

nt1972

5.39.217.77" {' w7 F/ ]; H
材料:     5.39.217.77( E. y' b1 w' ]7 P+ x  f! ^+ h
小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙5.39.217.775 }. n9 G/ y. U* L9 {! \- P

& |! j. W* }# \3 v  ~' Q$ h- Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 I* |. i+ m4 }9 S) C  \
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' y0 {( S7 d3 F3 @- J# t
鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）
# x5 x; y& r7 f+ `公仔箱論壇) n( K, M  R% O& |+ E3 r5 v( w

, a3 M, V: u. a* I1 d4 jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77: ?' p7 i/ S% C  d% f& D
1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。公仔箱論壇% F  J6 q* {$ J

0 T& c+ L" _! O2 ~& J7 A  ]# f公仔箱論壇2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。公仔箱論壇" h9 K# t* L7 ~0 E
) f# l0 K# T: U) K8 D% Q  y
3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。
4 w7 M8 ], x* B7 g$ T3 {. l
: b6 e- k7 v; T/ _% H. ?: I; Vtvb now,tvbnow,bttvb