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龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ }" C; ]! ]# x) N
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( j# m6 L, |$ I* f' A5.39.217.77調味: & s" c, q q8 Q. w
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法: . @& P! ^, c7 U6 ?& R
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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9 {4 a* k# g* z" C公仔箱論壇2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。5.39.217.779 N4 e3 g6 A# d
: K8 O3 r* _# w6 x- j- x- w) Y7 j% @+ r4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb' a8 E7 t2 w1 u
6 G }3 m4 p9 L5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。$ {5 B% Y* S0 X7 G4 _- v
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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