材料:
$ ^5 L3 r! o( }$ Z; l ~公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A% Q7 k7 V& K* `9 K
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調味:
& L# z( }0 T6 `2 p1 Q" d$ k; [tvb now,tvbnow,bttvb雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
+ Z, I2 ?$ q% X" W5 Q6 w% Y' N5.39.217.771. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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" \. W3 \" B( G- Y2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。公仔箱論壇0 e7 ]8 Q; [& w' \* A: H. S
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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7 ?7 K; _) I2 G9 B- b+ ^5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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