[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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" \' Y" p, B8 V8 }1 X% h5.39.217.77材料:     
) y/ P3 n% T6 t9 J- _$ Y) n0 z5.39.217.77急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克tvb now,tvbnow,bttvb) o  E8 I" {; O8 n
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調味:     
: }) Y( Y# ~& l' y9 {( N/ M蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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* J% c6 g" T0 @( g0 P, u做法:     
  W3 P* P- Y9 L' S: Z+ v1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。5.39.217.77( `" s( I( D( `- D- D
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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' g$ d0 Q# L! H# j6 y0 u3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。公仔箱論壇7 z5 @( w4 ^3 z6 {) e) }9 |

2 X! A  L7 x  }; u9 s公仔箱論壇4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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