[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:     5 N* b! T2 u1 |+ L0 f1 r$ D
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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4 c& }5 {2 i3 T! ]' h6 i8 p5.39.217.77調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 z0 u& z; W) i! E5 E0 Q
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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/ ~# a# b8 M; u  v& a; M做法:     
8 N% e7 J; e* V* ?9 N1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。6 G0 C0 x; K6 Q& k# o% i

5 s! a* }& \2 D( jtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。* q: q% J3 j/ Z9 W7 b8 h! x
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。. ?" C1 z! c4 V, l0 ~6 z) B

- y+ v9 }, f/ O7 Y1 w, ]* [4 N4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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