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煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" m- [1 Y# ?: N
2 M: u; g d% H1 L& W6 h. V5.39.217.775.39.217.77+ R- t5 z3 q R `7 F
調味:
% o7 I; t( C- P; h+ f( W2 b, x5.39.217.77水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）7 G! [) Y/ }+ G- T+ V" ?( U
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做法: 5.39.217.770 N) e+ v! Q' f* Z, }, i" y2 T7 ]
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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& Y* v- f, i9 W: q: U4 ^2 b公仔箱論壇2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。* y* Q m% E! E, s$ S( b2 Z
' W" j T/ S( ?$ b3 E+ |3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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