建制派議員投票時集體離場搞到一鑊粥，其實，煲粥一點不難。記得有水要滾住先，之後水滾下米。想米都可以爆成花，可以先用油撈一撈、用皮蛋捽一捽、或者把米放在雪櫃內先雪一會。不過最緊要是火候，大火之後要轉細火，間中攪拌一下，還要溝通好邊個睇火，不然就會好像現在一樣抽乾水，煲出杰撻撻兼辳到爆的一鑊粥。- J9 y& O* q8 w% G
若果還是冇信心煲粥一定得，亦大可出街食，以下是城四大好粥店。 5.39.217.77* o) d5 m* H1 e2 P
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由粥王李景叔主理，以中國米混合泰國米煲粥，特別在不同水而以上湯來煲粥，粥底吃來又綿又甜，而且用料精良，艇仔粥有鮮魚片、肉丸粥的肉丸自家製。 ^" v* S% Y8 D* _
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粥麵館 5.39.217.77/ `" [' N, U" `3 }% @! a+ z `3 K
鰂魚涌英皇道嘉里中心
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4 Y% f1 \* y) X3 ^- H* ^吃魚粥的名店，粥底不會太綿太杰。魚骨魚腩魚片有齊，又新鮮又甜，而且淥得剛好，入口魚肉滑溜。自家調校的薑蔥豉油香氣十足。: X- y: q T& C" y
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生記粥品 5.39.217.77% J; x& t" J5 {7 n3 _0 m; u3 t E+ g
上環畢街
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; j- @ F! B" T: X; r! ^六十多年的老字號，也是香港少見專賣雞雜粥的粥店。用的是新鮮雞雜，每天花六小時洗得乾淨。配料都放在櫃中，可以來一碗乜都有的雞雜粥，亦可以自選配料。
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& y3 t, i+ s7 F4 A0 A9 _5.39.217.77明記雞雜粥
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簡單一碗白粥，喝來清腸胃，特別舒暢。威記的白粥純正，米都煲至開花，入口軟綿，米水的比例、粥的稠度都恰到好處，沒有多餘的味道，滿滿一碗盡是米氣。tvb now,tvbnow,bttvb' D- I2 H9 r7 L2 y+ Z# O
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發表於 2015-6-24 05:27 AM
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