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材料:
- G+ t0 Q( ~+ u: u8 U脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆$ u: j; _+ R/ Y) ~7 E! Z
* B% h2 h- `) W2 a. L3 q$ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 \3 s3 x- E! ]0 Q2 [2 Y
調味:
+ H( S8 m- L9 t) x$ c普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 5.39.217.77* \2 E7 B2 L/ u
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6 y0 l$ @) n$ s. p2 M& I5.39.217.77醃料（鯇魚片）： / a! n& R X* v: S/ P8 q
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W) X6 M/ q+ Y. y
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4 z9 c# y( a1 r' a) a5.39.217.77做法:
* W% } a+ N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# E# {% f" T; D" x" }+ F
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。5.39.217.777 G! ^, c9 b* J
" U5 F2 A& {3 e. m5.39.217.774.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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