[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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2 j' U8 e! B' Q: G8 e7 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) d8 ?% m" c& i8 I" x
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）： 9 k2 G4 g1 i3 `" ?+ [( P
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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1 ?# w- E+ F- {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
" o, ]' w$ G. v! u# u  b- i1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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; x, w% V# n% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。5.39.217.77! y" Z  C2 @8 _# _0 B
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。5.39.217.77$ X9 F8 b8 b! R" ~9 Q
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。