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[中式食譜] 煙燻小黃魚

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材料:     
/ z$ g, U/ A6 a# H: y小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
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: V% v  I5 }" v  N9 h" e! ^: C調味:     5.39.217.77/ |) ^; G. m6 {6 ]9 y
鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片(切碎)
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做法:     公仔箱論壇% s( o' b& z2 s# g5 K  H, j! O
1.小黃魚清理好,沖淨及抹乾,用鹽塗勻醃半小時。
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3 m% j5 ?: a5 E; ptvb now,tvbnow,bttvb2.小黃魚抹去鹽,下油鑊以中慢火煎熟,取出。# t8 E" J8 i8 s4 ^, Y
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3.把錫紙放在鑊內,加入片糖、茶葉及白飯,蓋好燒熱。然後放入鐵架,把煎好的小黃魚放在架上,蓋好,煙燻至入味,取出即成。公仔箱論壇4 x! a3 r3 n+ b# J
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