材料: 公仔箱論壇 U y( x; Z* r
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙8 i" P( R7 x! s
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調味: 公仔箱論壇/ O1 j. h5 m! A) m6 j
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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# ^- v% X1 L9 J, m! {公仔箱論壇做法:
3 y. m7 E. C$ c k, ?; }% ftvb now,tvbnow,bttvb1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" s' a( i/ R& V6 P1 h
公仔箱論壇: K9 L) c. ?4 K# A
3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。& }% H: z8 F6 R, m; g" j
2 R1 z" j+ q, J8 ~! E, D {" n4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。# _7 h- _) ?1 q8 C
2 R) B/ o6 j, v5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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