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材料:
& F% B% d _" C/ |. o公仔箱論壇蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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# h4 ~7 j, I' b* y0 y" z+ Z5.39.217.77做法:
! G3 G: P# G8 U" ^7 h9 F# E( J7 k) Q" H1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。
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! J2 U3 Y; D4 |- ^公仔箱論壇2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。公仔箱論壇- d0 Z5 O$ ?' {0 @+ r" T
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
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& Y2 h( e3 z/ C9 j V( vtvb now,tvbnow,bttvb4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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