$ ^8 [/ C F) @6 t5 F材料: 公仔箱論壇0 q7 s& l- Q e0 ~+ ]
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇% c; t% p" d) f
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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2 V" ~: O" m+ u& F- S做法:
! V3 i5 s! t7 f1 @' ~5.39.217.771. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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5 M# E; d7 h2 \2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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$ c: m% {: M$ j* q1 n. S, G9 \3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
6 {8 K1 V4 e/ x' F {: m4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ [0 T8 ~4 H# @- Q) \3 N2 L
4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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