[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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! Z7 o- A: O/ J# l9 G材料:     公仔箱論壇% V' w9 X/ `0 |2 f0 t, q: |
厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）
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調味:     ' k' E: s( G( j3 c! K) p& g% r4 n4 y( q
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙
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3 C6 ~/ K% q& n* J% H做法:     公仔箱論壇2 x5 i7 W) F5 q) d# ?
1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。
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2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。5.39.217.77  }3 ]7 l) U0 O0 j- P' J

' \6 V% s' y- P) d  a5 C% C3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。
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, R: n4 |3 N: W- G  ^tvb now,tvbnow,bttvb4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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