[中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜

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$ ]* v6 d4 L7 B材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, P1 C; K; T9 j* Z% r+ @, @
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
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# b/ G9 _: H# Q4 }5.39.217.77調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: V) o  I( P- z4 Q& F& G* W9 O
鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
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; J% I8 Q1 Y* Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77! I! c! r6 P7 ~* G6 ?% {4 G4 m
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ], G& C/ V2 l1 ]: B+ c
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2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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