材料:
; o. U9 V+ c1 a7 l# |( v9 H急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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調味醃料： . A1 o3 Z; ?8 y- e# v! \( i
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許" t" O' p' m" c/ [- i
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 Z7 F7 K0 A0 u
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。* G% U$ x. {3 F' j/ D3 k5 r& v
: k0 X! W4 i( z, ?) ]( v4 w, J2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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1 R# b, V E+ P& \公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 A+ K7 O1 ^, P1 }* \( e
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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