本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯
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0 }/ E+ Q& a; j- M5 C1 h, Jtvb now,tvbnow,bttvb早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
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" [0 U# H4 e d' s3 S8 K5.39.217.77國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： $ B1 B/ e7 u2 d* ~% z6 F5 U
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8 t4 Z2 m( B$ |8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _8 Q3 y. |; S7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
% {- c( B9 u, K. h3 t% Y3 ntvb now,tvbnow,bttvb一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。
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事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
+ l) @, w/ N! e {) Z- j o. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 I/ Y$ M' y5 t5 b/ R+ e4 b
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對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： 公仔箱論壇" T, Q; u6 r1 ^: M8 L4 c
# Q; m# M1 p: `9 btvb now,tvbnow,bttvb一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
3 U3 v# E5 y" O3 S0 U4 etvb now,tvbnow,bttvb話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 5.39.217.77+ h5 U* Q/ [9 C8 b
9 v! R+ B' l) d但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 ?+ v0 s' U3 c$ e6 B! [3 W
6 ^& i1 |" h1 y5 h0 o下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
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+ N- {, K0 N/ G: _另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值）
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二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
3 r, |+ [; q5 K9 a) o: U1 z公仔箱論壇越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 ; }/ K4 q- G, t/ R3 v3 k. S
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至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 公仔箱論壇4 l+ d# O& G3 X4 w1 h4 d
K7 | E% g2 c V4 Ctvb now,tvbnow,bttvb以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！
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) d" @: N8 ?8 X" _% }2 M2 L3 m5.39.217.77三、別喝脫脂奶了！ 公仔箱論壇& [- h3 p f2 |$ c3 y, U7 u& N; h7 @ S
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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