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+ L2 L3 y2 f5 [ ^! t公仔箱論壇春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。! {: `$ a1 A9 R& h9 i8 z+ U
6 p( Q6 y$ K: ~( ]1 \ 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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' y: v% R. n6 t7 q, A5 M r4 \ 【五大營養功效】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 I# Z$ R3 S# a/ T, b \! J, F
2 v0 q- G, @, a5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲一、平肝降壓
, X& Z5 O: v; rtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
9 t. C m7 u$ E2 X- p* m& z+ l 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。5.39.217.773 g4 F; V5 q. c7 T) B+ }
4 a7 F5 ^+ ?* b% t" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲三、防癌抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 o! K8 z* v# J- g' X+ l: o
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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( i; U' W# k) w- q; c% G7 K& ^# g: N5.39.217.77 ▲四、醒酒保胃
3 a( L9 G. N5 Z/ \+ j# v 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛
7 A& v8 Y+ b0 \) Q 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb# }9 }) z& N; B6 O7 x; ^/ a. a
: O5 v/ J# G" F" h& c: j 【 忌食】
5 g! B3 p% r' ]7 R8 x 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。5.39.217.77- {6 I7 a- E3 S: x; h
8 x# `8 s) {" b0 D$ M; `tvb now,tvbnow,bttvb 【春季芹菜食譜推薦】：
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: U9 x3 _- e8 {) j* _$ p9 a公仔箱論壇 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
, c, p( e, P9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 i' E6 |6 w; d* [3 c7 y6 r1 s& k
［材料］：
: f8 g4 U0 [+ @ 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：7 O( \/ ^, W* Z. h3 b( [% [" J
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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1 }/ F. k' I8 V" t/ j5.39.217.77 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
$ Z1 w4 Y$ Z6 n8 f* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ B R& ^9 K5 A- A1 ]
［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb9 [. y) C6 z% S
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。" v' G; d7 n2 ]: c! `2 ~4 d2 y1 h
" K f* y: c# l1 O: i% l ✤推薦二：芹菜粥+ Z9 E `% j y( }5 O# w0 m, u
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［材料］：公仔箱論壇; X: t3 `; z( u6 A4 V7 _6 Z5 q
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。. V$ @/ h$ F% ]6 H2 R. P; x' g
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［做法］：公仔箱論壇# L5 w8 Z0 c' S- ]
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。5.39.217.77) W& j4 z' F, o2 _2 b( H4 L6 L
) D( U( a( t. f5 A& ^ ［功效］：
# y" v' W# W }9 ?3 r5.39.217.77 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅) N9 e- J- M9 m$ o
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［材料］：
5 \5 P8 s4 i5 |2 W5.39.217.77 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽tvb now,tvbnow,bttvb! X( t8 U7 j9 m* a- p
; r$ M, E! X/ E$ i8 S: i5.39.217.77 ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。公仔箱論壇/ j) \3 W) s) G# n
( d% W( P m/ s" M9 etvb now,tvbnow,bttvb 3. 平底鍋燒熱，放少許油。5 D- m1 J7 |# O: _) C
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5 m* M2 o# J8 m" i( M 5. 放在砧板上切開裝盤即可。) U+ ], S: R0 O" C) G
6 G; D; G c- K公仔箱論壇 ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% Y0 S) K% z6 \* R1 Q
芹菜200-400克，紅棗50-100克5.39.217.77+ R I+ h [9 g, q) x
6 a4 F5 \2 X: C, T6 j! b* Y' j( G5.39.217.77 ［做法］：4 R+ n$ M" W7 Z/ j/ m7 ^
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& ?9 y/ F5 T
2 |/ V2 P+ V5 u. R; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：+ }$ |$ B; o6 p" v; F: {
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。tvb now,tvbnow,bttvb. V* {2 e) X# B- N, f y
) C# s, I2 [- X9 z" n7 Ctvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：
1 U2 F4 |: W/ g2 |- h$ _$ ^% u% K5.39.217.77 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 {! l2 }7 i m7 v7 Q) s' J
0 M$ q: w: U: |, f; z, ]" P9 R ［做法］：5.39.217.77% J. S$ _) d. h) T
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' C! f" x; k* [+ v$ H1 j
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［功效］：
$ A& h% X: `1 _. r 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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