現代人追求健康，食用中選擇橄欖油的比例越來越高，甚至有國外研究，橄欖油用「聞」的，也會有飽足感，實驗中顯示，光在飲食中，添加「橄欖油香氣萃取物」，能減少攝取176大卡，能不能應用在減重上，國內醫師持保留態度。1 h4 q4 O2 l. G1 t, |7 C* w. A1 o d
. P6 s' A9 G1 s$ H2 D3 B5.39.217.77橄欖油光用「聞」的也會有飽足感，真的還假的？德國慕尼黑工業大學和維也納大學團隊做出實驗，請試驗者每天正常飲食之餘，再分別吃添加橄欖油、菜籽油、乳脂和豬油的500克低脂優格，為期3個月，結果試驗者的體脂肪比率都沒增加，但是橄欖油組的血液中，「飽足感荷爾蒙」比較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& s3 Q. X0 z3 X7 Y- O' ~3 q* j+ L
6 A3 G5 v6 y6 X8 t
研究進一步，再把試驗者分成吃原味優格，和添加橄欖油香氣萃取物的優格，發現對照組，每天多吃176大卡，推論橄欖油的香氣，可以控制飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 f+ H! T+ \- z/ R% o+ T$ v
7 x! Q7 i1 M& I* c, g6 I! dtvb now,tvbnow,bttvb書田診所肥胖醫學專科醫師洪建德：「假如真的能夠聞一聞就有飽足感，我相信這離臨床應用還很久的時間，因為它還要經過嚴格同儕的審查。」公仔箱論壇, A+ u# t8 h! Q" o6 h' q+ l
公仔箱論壇2 @* @; X9 d* T3 s! |, r
把橄欖油應用在減重上，國內醫師持保留態度，但橄欖油的不飽和脂肪酸含量高，食用上確實好處不少。洪建德：「能夠降低膽固醇，對於糖尿病患者的血糖敏感度，胰島素的敏感度增加，血糖會有比較趨緩的效果。」tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 m" s/ O! S% g1 E4 a% s+ _
! n: u6 }) `" U4 T; J5 u事實上，不少料理強調健康，包括涼拌、炒菜，選擇橄欖油的比例越來越高，但光聞就有飽足感，還能每天減少攝取176大卡，恐怕只限於是研究結果。
: k: q2 ~( x2 k4 ~6 a( @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 B; p/ v2 l% G
「聞」橄欖油增飽足感 日少攝取176大卡 |
發表於 2013-3-18 12:39 AM
| 