研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。公仔箱論壇0 P/ ^7 K! I* j2 q, z: G( L
9 R3 k; w b# ^5 [5.39.217.77北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
# \+ g* o, D1 _1 p' R2 y【5大類之一：全穀根莖很重要】, ^8 H3 R( _" ^! `4 P# q
包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。公仔箱論壇# B' G, K8 h ?* n, |* U7 ?
可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。公仔箱論壇/ c: Y$ h1 @5 ^5 A5 u; L: ^
【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】公仔箱論壇2 B! X/ f0 J5 O# u E# a
蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。
( | ~9 w: O% ?% X+ Z4 V$ C) Itvb now,tvbnow,bttvb可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。
0 R8 L1 U) {4 ~% O$ O8 w【5大類之三：低脂乳品別忘了】
$ H# Y% D" L3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。
2 o) P1 n+ A N8 b* `! e公仔箱論壇可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。, N1 ` y! F# g) t& n" e
【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: h/ z# B+ y5 d0 _
蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。; O" b4 n V: D; M
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。
, _8 a. T- X; n5 jtvb now,tvbnow,bttvb【5大類之五：健康油脂適量好】5.39.217.77+ X) y" {% m7 s2 K. A. A
眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。5.39.217.776 u/ u8 W5 o& D9 u `0 O
可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。
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# c6 X6 f2 u& J% U r$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~2 @$ G6 M) D% d; i9 b% w+ j2 a# g公仔箱論壇早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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