成分功效：5.39.217.77, h3 h6 ^4 W' Y, y/ P8 l3 [
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
& ]6 i, I" {( z$ F8 D4 n杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
3 P7 N' u, {- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。
# A4 R+ S3 d$ \* D M( f甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 U% X8 L0 ~$ W8 f/ k L1 w! \8 {
專家意見：公仔箱論壇$ H2 h& U( V8 h, @
開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。
( M( L1 j }; P' n+ W! V$ U% A7 S公仔箱論壇注意事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, {4 ^" \# d: Y9 B2 ~6 c* b/ z! v
以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。
% t8 v6 h& Y: m1 L* e5.39.217.77如何吃？
* T6 ~% J1 U: F- e. X5.39.217.77小魚干杏仁開胃菜：8 ]5 J7 j8 T: c5 Q! {
材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
# S9 X: t2 e$ F. f公仔箱論壇做法：
& u% r# a4 j+ U- p7 ntvb now,tvbnow,bttvb所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。公仔箱論壇9 n, i2 u8 `" h9 Z$ a7 n
如何選？5.39.217.77- r# T- h& \& G7 H! V0 D) f
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 tvb now,tvbnow,bttvb, z$ V( w0 K6 m/ Z) w/ o
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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