[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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# j' l1 n7 ~6 `4 W制作工艺：煮tvb now,tvbnow,bttvb( X. C5 B/ d* R/ ?1 U/ d$ G/ y7 x9 v$ p
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口味：鲜
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主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
; s2 u- W6 v6 }; q$ t; l公仔箱論壇配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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做 法： , e; W3 u+ ]& A# c2 ]" I+ Z  m
1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。5.39.217.77, K. q2 ]7 {' R+ M
2、金针浸软，放滚水中焯熟。' f8 r* I& a+ K: h( g
3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。. \$ j  n7 X0 E+ z
4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。