材料
w' E J: T7 a2 z5 W彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量公仔箱論壇3 k- h5 D+ Z3 Y: r# z' q
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3 M- {. x' S. e; b; p5.39.217.77做法
6 X1 X+ y6 E" o4 P公仔箱論壇1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。
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2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。+ q, [; x e0 y1 U
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3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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: ]# O( k: t2 i7 v公仔箱論壇4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 公仔箱論壇; }3 W$ A3 N& T
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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發表於 2011-12-22 11:25 AM
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