[中式食譜] 混醬撈麵

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混醬撈麵5.39.217.77; X$ q9 \1 R# s; B; m" f

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5 V. S3 M7 x/ s6 x0 E! e9 K公仔箱論壇【材料】
" x2 M- Z$ J* Q' Z7 s6 V% D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海幼麵三百二十克
  O. D. t0 a' g, k$ y5.39.217.77雞胸半個tvb now,tvbnow,bttvb# B! u1 X1 }1 h0 b
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
& _; Y2 t2 O% n銀芽一百六十克(灼熟)
$ ]6 i5 L  ]$ d  x5.39.217.77芫茜蓉二湯匙
( H6 O$ j: @# v. E+ j7 x6 X, a/ J! ltvb now,tvbnow,bttvb熟甘芛幼絲四分一杯
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3 \- _2 L  Y7 }3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 q* F# {, j" [
花生醬三湯匙
8 v5 U0 E; x0 f3 U# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬二湯匙5.39.217.77% ~$ {6 C$ ]6 a3 }0 W* A8 V
生抽一湯匙
& S; t2 [5 X3 g; {. r: x" \$ R. d, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯三湯匙
: h0 Q5 j) S4 s; P5.39.217.77老抽一茶匙
( g6 m5 D- w) N$ \' \: {: i蔥油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 p: V% Z. D
麻油半茶匙
1 Q' v2 d: I# J/ O蒜蓉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- Y+ s5 M! a* S7 n1 p
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【做法】5.39.217.773 ^! X6 i" x+ g  ^$ P1 I6 e
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
! {; H2 {6 x) T2 n0 b. R7 r% S. ]) G(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。公仔箱論壇+ x( h5 [* f! e2 f0 Y$ k! Z
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
$ }+ P$ H5 ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。