與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。公仔箱論壇, e |% v0 a% L
) Z; z. D% {8 y% Y9 D9 y4 A9 Ttvb now,tvbnow,bttvb就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。5.39.217.77% p, w- N# O5 A1 l5 }$ |5 W
# C& \3 g. ]* T# s$ F4 F公仔箱論壇名師建「水世界」公仔箱論壇) r& C+ C$ x" c8 H1 L, b
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
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從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。! _0 u# q& k+ j) b
8 p4 X$ q; o) Q# R+ g# N; _. L G1 ]看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g. M" E5 `% ?. q4 @6 H
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產地直送「意」味
% k! {- {( N0 d$ _2 f3 Z5.39.217.77意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
4 q) j( H- ?* {) c8 A3 C p0 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 v1 l' u: a( P7 Q+ Z& G
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。公仔箱論壇& [+ a- B' @ G. N; U
! h( X$ @0 m, B) x( s% z1 k這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。5.39.217.770 j; }) O( C8 ?2 l
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餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。5.39.217.77 ]6 t6 o& J" w
0 t# B$ {" c5 h$ a4 U5.39.217.77試食報告公仔箱論壇* i8 g1 {# M* P* y& ] R9 Y0 \
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& ?4 j6 H$ K; a1 R0 T4 S! _
好味指數：★★★★
: r" J, g, a, @9 btvb now,tvbnow,bttvb必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士公仔箱論壇$ s9 t! s- {# d! W6 D5 r' ~& U
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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