材料
; K- u4 [9 z; I" n% O牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克公仔箱論壇0 |, Y, P5 i6 U r6 S( e
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塗杯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 P4 i1 Z5 ?' ^$ N, O
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法5.39.217.77' m( o+ e8 g# D' X# G/ z
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 M9 A' S; T3 g4 s6 |
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。5 c9 P9 @' W. e; _
e+ P* J+ m2 g+ i5.39.217.773.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。. `0 \6 ?* q6 }- Y: Z% N9 A3 b& ?) U
$ I- ]! T9 X7 r% R; n% ]tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。公仔箱論壇( h) Q! j. `& L, F1 i+ @, x3 j
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。5.39.217.773 e. X& K+ R: u8 y8 T
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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