原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 f Y" y+ M5 ~2 m
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自製花生醬放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 I6 r' @. Q" {3 j2 K+ m
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j2 O( e9 x- P5 g00hr30min（不計冷藏時間）
' T5 c; T* r2 `製作難度：★★☆☆☆
$ n* N: ^* M* L4 ]2 J) q份量： 1樽tvb now,tvbnow,bttvb9 w, S* L5 l8 a* E: ^( v* C( k
, G: J: m) F# N5 x4 Z* c5.39.217.77自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 tvb now,tvbnow,bttvb: u* T. n7 X) ?1 h- F9 V" |* s
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 k+ e+ Q+ K9 k( w( x. [
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: K6 V4 C3 ~8 {( R公仔箱論壇做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb$ h% L. R& \6 V5 F" R
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9 h/ z+ N. f) x& T2 l# p; _1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。& {) u/ o: s8 t
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。tvb now,tvbnow,bttvb: y8 J+ a7 V7 K- V$ A
$ |8 y/ }) y- n {公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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8 ~. f8 R4 J- o6 E" S/ S9 X* y* Q放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb1 M! k; b8 t/ X# v$ i( `3 P2 a
' p2 j6 m( d+ M公仔箱論壇公仔箱論壇2 ?) C$ l b& u8 O( k$ z P, n- b
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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