材料
- e/ ^4 j* m. U( e菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量+ ]4 C. e, j( S, k9 w4 t# X
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調味
& a3 J6 e7 ^: A/ b5.39.217.77鹽/糖/雞粉各少許
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做法
; ]' x( y4 K" @& ~3 n" ?5.39.217.771.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 m& ]$ D5 d5 T/ |0 C
* Y+ G: F [: z8 |/ \. L1 J0 v2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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+ J& J5 g1 ~2 Y. N3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 , {- R9 b; M' K4 n0 E3 O! ^( h
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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