[中式食譜] 李鸿章杂烩

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【原料】  # T" e% ?3 E9 c, H9 j5 A% q
鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量
6 Y- t* q8 H( g3 ]; D# Z) r# U5 G# S5.39.217.77【制作过程】
; e" e- J3 N- h1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
" e. J, [( M: J公仔箱論壇2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝； " N5 `( f6 B- ?3 m4 \& N+ }$ l+ W& E
3、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。
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