材料
5 B0 Z5 U' Q6 n' `, }; ~3 y公仔箱論壇蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克公仔箱論壇, s) L' X* p% K8 P6 r9 X( C
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調味料
0 w6 Q9 s: \& w! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料
0 n6 V4 f9 R! htvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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" ^1 W% n2 C' P W! V公仔箱論壇做法
) Q; I( K$ g- }% [- G/ u4 n公仔箱論壇1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。' B# w; r/ a+ K0 N! N8 ]
" ~9 G( d: l! Y7 E4 s | q+ ~6 D" Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 5 h# \2 V. K o1 h
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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