1 J, t& o' {' M( X5 m3 wtvb now,tvbnow,bttvb鮮香
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9 l. k% L7 R: R- t Q) J4 h公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇2 h6 g/ S# x* V; V' u
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 r" T- T# B3 t
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. d& |5 a9 Y, m% |5 g
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
6 K& h% p) O& `& h6 ^5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
* c, F! d, `; g' O" T/ ~+ @; Ltvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
# I' b9 G T4 I- W5 T# I! ~4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( Z& j3 P$ I, T$ A! Y$ I
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
- D( Y/ ^( V* E; a7 w/ L! T6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。+ @, ?' _" D: F9 c0 ~5 G& i
1 E9 e! ~. F) g) j公仔箱論壇小貼士tvb now,tvbnow,bttvb& U- I# k2 @1 v/ C
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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