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" Y5 A& e# C- w用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% D$ F1 ~/ X7 m. P/ Z6 T
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
: T# S% F& I% r3 A+ R3 K/ m做法 / |8 }4 j( j q- B& [5 Q0 [
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
" Z- I7 ~4 F4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。* r# v+ B: S6 J9 [' `1 Q- T
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \! L* D1 n9 a, [8 Q+ w
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 @; M5 k( U" ?4 I) @, U( _
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5.39.217.77, v# w# T# v. a
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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