# x5 z i2 Y0 I+ u3 Q鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
( h S& e* m' x6 E# T配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
! q% i+ b+ G+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇" ^# _8 V) U7 w# f, z6 P8 p1 F, T+ \
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
4 P% a }( F! r7 D. D- m9 M2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。0 J1 X$ `$ P" n- {" P
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
% \3 p1 {7 e/ P) r4、蔥姜切絲，蒜切片。
) t3 Y% W$ d- l$ z* S$ _3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5.39.217.770 b4 p, j3 N3 Z8 j/ L9 T
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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