返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】

公仔箱論壇2 Q7 I0 b1 T% o  V! z( {, I: j

# w! S$ d) T7 E5.39.217.77無 可 否 認 , 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 , 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 , 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 , 還 得 往 餐 廳 去 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 N3 a# t& e" G. ]6 W+ C/ B

2 R7 }( p" @. B* |! n- e2 e在西 班 牙 , tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 , 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 , 很 多 西 班 牙 餐 廳 , 除 了 主 菜 , 也 兼 賣 tapas , 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 , 但 口 味卻 一 樣 正 宗 , 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。
3 u, A% m5 Q/ p: m! S6 Y4 G* I公仔箱論壇
* o1 h, {3 a; Q, F公仔箱論壇
( f- j! G0 K$ i( t/ L露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 , 環 境 較 寧 靜 舒 適 。
, f( }+ A, j" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 Y) N8 d4 O; S

7 H  F+ d5 |& O- R酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 , 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 , 摩 登 型 格 。公仔箱論壇- `+ m! D  p8 k; X: P$ w8 m- v' U6 W6 i
4 ?- |8 @' `1 I8 Z
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳8 a/ W0 L4 o3 Q4 z  w) q8 q- m; f) {
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 , 既 像 餐 廳 , 也 像 酒 吧 , 說 她 是 bar & restaurant , 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ? 不 , 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 , 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas , 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 , 求 仁 得 仁 。tvb now,tvbnow,bttvb7 a" H( Z) l6 T( N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# }; y; R% L% O
5.39.217.77& ~4 I, i+ [4 }3 D
Fine dining 區 環 境 較 靜 , 闊 落 舒 適 。公仔箱論壇. n8 T7 |' S1 d  s. M- }% [3 A: |6 W

% L( y& ]  z2 Z8 y# {3 Mtvb now,tvbnow,bttvb6 e1 J8 o. e: D. D) k9 l+ B
黑 板 寫 上 是 日 推 介 , 圖 文 並 茂 , 玩 味 十 足 。5.39.217.774 P+ z& J* Z  q3 R: e: O! y

/ y/ N; o. R- t) `# y3 Z8 z. m5.39.217.77說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant , 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 , 酒 吧 為 副, 各 據 一 方 , 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 , 偌 大 的 空 間 , 沒 有 間 隔 , 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 : open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 , 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 , 卻 有 一 共 通 點 : 以黑 白 作 基 調 , 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 , 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。
2 u, E" R7 `/ y, u' L" Z5.39.217.77
' i) b  y- Q! `: A置 身 其 中 , 人 來 人 往 一 覽 無 遺 , 卻 不 覺 被 干 擾 , 反 而 有 種 私 密 感 , 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。tvb now,tvbnow,bttvb! T7 y9 |- d! H5 m) ^$ X& t& \
5.39.217.77) D# l5 T+ U: I) q  Q6 p' L/ \

# Z4 S5 e. k# A5.39.217.77樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。
3 |4 h7 u! M, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. @; w1 v2 X  s3 A
全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師- G$ x* L2 E/ M; N
無 論 坐 哪 裏 , 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。 : |6 ~( N# ]/ i, L6 ^( [
先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 , 選 擇 有 三 十 多 款 , 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 , 十 分 好 玩 。
; Z2 m+ B8 G+ s. v6 y& Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, T0 P/ v" U$ s/ @0 W- d
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 , 所 以 今 年 Hofex ( 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ) 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 , 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 , 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 , 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 ~; @" X/ b& [
tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 A3 d. e8 ]) S5 y: F

/ U' O( R1 z* |* v4 t  w  k5 v5.39.217.77魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88   日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 , 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 , 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。# {) u- l; @2 T, P0 p! Y8 Q
& |1 ]) |8 ~4 O2 E) G

1 _2 E% m  V5 Z7 O; Y1 K: }) A煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72   鱈 魚 軟 滑 , 油 潤 豐 腴 , 配 上 些 利 醋 汁 , 酸 酸 哋 帶 酒 香 , 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。
! X( {, w, b7 z2 Q
  F" U( K5 O& \; |- }7 e7 k. t2 }1 k* r
小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88   美 國 小 牛 排 , 牛 味 濃 郁 , 配 番 茄 麵 包 , 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。. a5 g; z" D5 B

" R" k' `1 K/ F2 Z/ N! A/ ]- M公仔箱論壇# a, Q# ?- f# B/ o8 q1 @5 s
設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas , 過 癮 。- a- J; ^! h9 y; d9 F

) U( f% x! q: l* V; D像 主 菜 的 tapas
8 d7 i0 a. ]6 s' J惟 我 有 一 點 懷 疑 的 , 是 我 在 吃 tapas , 還 是 主 菜 ? 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 , 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 , 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 , 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 , 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 , 都 當 作 主 菜 看 待 。
, t3 ?( W. }0 B7 P" A$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J' f9 a9 m% @' K. j: t9 j3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像煎 鱈 魚 , 用 冰 鮮 的 , 比 雪 藏 的 軟 滑 ; 有 紅 椒 作 配 菜 , 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ,酸 酸 甜 甜 , 魚 味 更 突 出 ; 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 , 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 , 濃 香 惹 味 , 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。
6 y& M( }& Q' c/ o3 s5 y2 _公仔箱論壇
& G* a4 r7 Z: L2 e9 _+ a5.39.217.77這 種 fine dining 風 格 的 tapas , 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 , David 說 : 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 , tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」* C# P1 I5 s# y, t5 m+ b
/ q% c/ t& ^! N3 m4 w- t

7 q4 {4 l( L, J; v公仔箱論壇煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180   煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 , 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 , 像 個 沙 律 , 清 新 。
- s/ r; p4 l. l2 A' P3 I公仔箱論壇# @1 ?+ ~8 W- T, \/ n3 c

+ P1 P4 ?- b$ g$ stvb now,tvbnow,bttvb炸 油 條 ( churros ) 配 朱 古 力 忌 廉 $88   油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 , 啖 落 帶 橘 子 清 香 ; 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 , 可 以 不 蘸 。; V8 Q6 \  [3 l; |+ ^3 r

; w( n5 [, B& G" x& r' S! A公仔箱論壇公仔箱論壇. J( ~( e9 r1 k! I! }* H
墨 汁 大 鑊 飯 $240   配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 , 新 鮮 肉 厚 ; 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 , 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。5.39.217.77" ^# b3 i9 J- u
tvb now,tvbnow,bttvb- M" P; H! J+ H3 J4 a/ f( G( a- q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 S' `0 d. u" z
烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180   乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 , 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 , 果 香 十 足 , 香 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb+ b. X+ q' v! d

. t" S* m  ^1 K! i  y公仔箱論壇請 留 空 間 給 主 菜 !
# Q4 u/ ^4 K* V連 tapas 也 這 樣 精 緻 , 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David , 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 , 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 5.39.217.779 E' M/ ]5 ]( y- _/ v, X

( p' Z9 U: |* q# m6 v+ @! f8 ~+ Atvb now,tvbnow,bttvb所謂 新 派 , 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 , 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ; 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 , 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 , 絕 不 離 經 叛 道 。 tvb now,tvbnow,bttvb  s* b2 E/ ]: J( ]) M7 D6 v' N

& d0 u0 T  x6 ?2 y+ O像烤 乳 豬 , 皮 脆 肉 嫩 , 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 , 口 味 更 清 新 , 完 全 沒 油 膩 感 ; 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 , 甜 味 更 上 一 層 樓 ; 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 , 有 點 意 大 利 菜 影 子 , 清新 中 啖 到 魚 味 。公仔箱論壇! N: H+ F; K& O- L

2 R6 [9 g. N% u0 H7 P, e& Y% t/ t! ?! P' P; X/ s% X
豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68   原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 , 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 , 肉 桂 味 濃 , 滲 出 果 香 和 果 仁 香 , 味 道 複 雜 過 癮 。
4 T7 p* a$ V' E5 X  ~tvb now,tvbnow,bttvb; \9 m% n' o8 t, M
9 @; y% H% X; B% ~) j2 _2 j7 Q
Espumoso de Pere $60/ 杯   以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 , 味 道 較 淡 。tvb now,tvbnow,bttvb" P. N% W$ G. e9 f( c  B

5 }# W" Z2 Q2 W2 K公仔箱論壇
4 @1 `3 i- s+ i! o$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria de cava $60/ 杯   內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 , 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 , 冰 涼 。
: C- n5 D- P: p, t0 t# g2 e
$ d4 ]4 s7 \3 [; G% c公仔箱論壇& z# H2 t2 b& z7 |3 c/ Q( p
Sangria rosa $65/ 杯   以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 , 莓 味 香 濃 。公仔箱論壇0 C5 U0 l) Y$ Y. c" m$ F8 J

3 g) c$ A% d- c+ c# O6 ~& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. F$ X$ s. E0 y7 S- o" q# j- l& Q0 w
店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。
" R2 `2 Q; U- w6 G0 P/ G
( E6 N. L; w. f. q5.39.217.77
: ?3 }4 e' [, U+ G4 X剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 , 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。
/ y- h/ T) B, r; u- q公仔箱論壇公仔箱論壇1 R6 Y4 G1 Z/ t( h( b- e
為 女 生 而 設公仔箱論壇/ S4 [5 o- d7 F+ P6 F, \* S& k
來 過 Uno mas , 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 , 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 , tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 , 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria , 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 , 這 店 竟 有 六 款 之 多 。
3 ^. }& m: ^/ N# K( g; M7 a公仔箱論壇
+ s6 N1 M/ |, L+ T0 E5.39.217.77除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 , 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 , 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 , 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 , 有 自 己 空 間 , 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 , 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。公仔箱論壇* P1 L. j' h4 S  T+ X" s" j
公仔箱論壇, S) j0 W+ g3 U+ C2 t, v, ~

7 R0 \2 S" X8 Z3 a% h
, X  c# z7 z6 P. L" U' v; i: ^Uno mas
- h" B- {7 a3 E- _% P; O2 n2 a營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-2am , 星 期 五 及 六 12nn-3am& w% `' P0 N! z, \! z
註 : 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 , $110 包 3 款 tapas ; 每 天 5pm-8pm 為 happy hour , 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。5.39.217.77% W) |! `) F+ L

& A/ r. k& V4 P- G4 w5.39.217.77! B4 B/ R, a) q, n- b
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 , 有 Live band 唱 歌 助 興 , 客 人 可 點 唱 。
7 y& a3 l& c+ E; ^( ~, y" }/ g) r5.39.217.773 L: q: {" \% P# D7 H+ i0 T
5.39.217.77* ~4 t$ ?5 ?; W# N
燒 乳 豬 $255   燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 , 豬 肉 極 嫩 , 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 , 減 少 膩 感 , 隨 時 可 再 來 一 碟 !tvb now,tvbnow,bttvb, N# B# K; b6 d  @: n

( U- ^. H' a5 ^# k3 o7 _/ W; i
8 t2 h" E; I; z$ O  M2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 , 部 分 更 是 古 董 , 價 值 不 菲 。
9 G) a8 p0 U: b# a6 I% }1 X+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 {& Z1 S9 f- L: _5 p, p- a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* h/ x5 l# `
Ole 以 橙 紅 為 主 色 , 感 覺 很 warm ; 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 , 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。5.39.217.77# i6 z3 w  V) i" N4 j
來 , 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 !問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 , 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 A3 p1 W5 p# k4 T; m' Z
5.39.217.77- ?) H4 I. _8 q, l- {, |
十 個 都 回 答 : 「 Ole ! 」 / a, I* o0 U" j* b
Ole , 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 , 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ! ole !
# e# b7 \% r7 d+ U7 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( O2 P7 Z% ~; d6 o( k& p
因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 , 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 , 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 , 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。 " y& V/ ^! H* t8 E( `

$ }& n! r/ D4 U難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 , 也 當 這 兒 是 飯 堂 。. I( x/ }) Q8 z. a- K

8 k" Z9 E' R* v5.39.217.77
6 J$ m5 y; j% v: H1 b, J# j/ k; v$ {; |公仔箱論壇店 中 設 小 酒 吧 , 專 為 等 位 客 人 而 設 ; 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 , 讓 客 人 佐 酒 。
" Q) k/ G! Z8 Z2 Z5.39.217.77) z) ^9 G4 k# Y% }9 I# u
公仔箱論壇2 i  I  {# X7 n9 d3 T/ u$ }3 ^
皇 馬 當 年 訪 港 , 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。
' h, O' [3 D! v$ J$ b) a- U
/ a% C! _: X& S, U2 x  P3 y8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ole 地 點 很 吊 腳 , 門 口 像 家 酒 吧 , 但 一 打 開 門 , 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ; 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 , 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。
! D+ L6 J0 {; |6 i  l9 U5 n! ltvb now,tvbnow,bttvb
- ~+ C  A7 ^8 B( Atvb now,tvbnow,bttvb打 開 餐 牌 , 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 : 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 , 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m) j) q+ T, N% V" x0 t
4 ^: a8 J  g3 S, d
來 這 裏 , 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 , 不 是 說 它 們 不 好 吃 , 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 公仔箱論壇6 ~- m4 ^' D" K! C! `

4 t7 }9 \$ ^% ]+ m6 I小吃 首 選 鰻 魚 苗 , 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 , 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB , 由 於 濫 捕 , 數 量 愈 來 愈 少 , 價 錢 也 愈 來 愈 貴 , 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 , 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 , 柔 韌 有 嚼 頭 。 5.39.217.77/ i9 i# r$ H+ o" Y4 i4 V! i
5.39.217.779 R- e; G/ H* a% h
主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 ( Spanish whiteshrimps ) 吧 , 一 濃 一 淡 , 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 , size 比 海 蝦 還小 , 質 感 柔 軟 , 簡 單 烤 熟 來 吃 , 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 , 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。' L% k. `. w- J0 V' d" }& E9 r8 r

: O1 N/ i5 K9 q# U公仔箱論壇
: f- u1 P: K9 O, r6 K西 班 牙 米 布 甸 $50   以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 , 像 甜 版 大 鑊 飯 , 米 飯 有 咬 口 , 奶 味 香 濃 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' u# C/ T- R6 O7 K" C

# o  y+ Z. ~% d0 d5 Q2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' G! y% k! o# ~' S5 N1 H* r) a% o; B/ F
烤 西 班 牙 白 蝦 $250   細 細 隻 , 肉 質 柔 軟 , 鮮 甜 味 濃 , 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 ~) O* j+ G5 I9 [) Y
5.39.217.77# r% U  k. V  {2 v4 S, S# l9 S' e
- w" b7 D" J' T; k# _5 ^% b
Sopa del cocido $75   以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 , 鹹 香 濃 郁 , 帶 有 回 甘 。
( w+ @' g2 M) B$ o2 I% D公仔箱論壇公仔箱論壇6 V) ~4 I& d# F" }
西 班 牙 人 的 堅 持
7 H) |8 e( s) f0 O/ p4 H: z; X4 L5.39.217.77人 無 我 有 , 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 : 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 , 真 是 嚇 死 ! 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 , 惟 有 自 己 開 一 間 ! 」 公仔箱論壇4 q! D$ V" z* s  w

+ p3 B5 k. i; @& m7 p老闆 不 僅 對 用 料 執 着 , 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 , 像 烤 乳 豬 , 外 層 脆 卜 卜 , 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 , 肉 質 細 嫩 且 多 汁 , 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 , 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 ( cocido soup ) , 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成, 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 , 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。
9 q* _# R7 G. W3 t% V0 U* A公仔箱論壇+ v# y8 g# B- F9 z7 t
菜 式 經 典 有 水準 , 即 使 十 年 如 一 日 , 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 : 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 , 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 , 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。
. J& e2 p9 B* H3 X) a5.39.217.77& k( t7 x' c$ V0 A' Q' {
傳 統 有 價 , 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 , 通 通 從 西 班 牙 入 口 , 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 , 平 均 每 位 起 碼 $500 。
& b, Z$ Z! C) f4 d( b公仔箱論壇5.39.217.775 I2 ]  c: ]+ [( `& }8 ~/ H
5.39.217.777 L, O5 x2 D1 y3 f/ s
1 [- C5 ?( o9 I: }7 E
Ole, x9 X- `3 ]6 k6 s
營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6:30pm-12mn
% a* {% ~: L6 y* R6 {8 Mtvb now,tvbnow,bttvb註 : 店 子 周 末 頗 爆 場 , 宜 預 早 訂 位 。
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
返回列表