去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。 ' d+ H3 v! C1 N/ B1 n7 P8 W+ r
曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: U/ |4 a; m7 @
公仔箱論壇- I% s; ]$ p1 F/ a% i
 5 g" p6 a/ }3 g# b
脆 麻 花 $38tvb now,tvbnow,bttvb2 b* e* n: V% I; I+ w5 N- u
脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。5.39.217.77 x% j9 J4 Y e: G$ q ^
! t# O& r8 Z) E% c }/ o- g公仔箱論壇
3 M% S& F" Q! `0 X ?+ O2 y5.39.217.77黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ）
8 M R2 c/ ^1 }2 X8 X6 g+ q, i5.39.217.77皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ Y7 _* p- E- U3 v4 n c
/ i* ^% A1 y' ^7 d( I9 s7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) k1 G B. Q! {, }
九 層 塔 牛 腩 $78
6 B8 ?/ n& k% I0 p! m# [. H公仔箱論壇牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
% z& D1 p; U) F# V公仔箱論壇
0 L& H5 R0 z8 C; }2 j1 e( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e' M; L3 Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, U3 A8 x/ |1 Z7 J0 h2 k+ E5.39.217.77醋 香 豬 扒 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' _: @: A% Z1 U- l
酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。
# Y5 m* @. G( w5 R; U+ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) O$ x: N4 ?1 B3 V! b- X, I1 a0 R
& W$ g5 w; G @ p4 h公仔箱論壇茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。
& f" E2 @- D+ f 5.39.217.77. {( o8 n! p/ Q7 i: ?1 X
幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。公仔箱論壇+ Q: h ^* P# M
9 Z+ t# v9 I' ~
$ {4 I! G. w: r! Q* f5 k( U# u5.39.217.77
4 v/ Z0 q. E* I- i) O1 e! H2 _: }5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb& E8 O2 w' c J6 C/ j
% x0 a0 w, [- `: K
興 發 茶 餐 廳tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ |; s% u7 S) s
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息 * f5 h9 Q6 J3 J9 U9 [
泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
2 q) `4 p8 \4 s平 均 消 費 ： $150 |
發表於 2009-4-17 02:11 PM
| 
發表於 2009-4-21 09:45 PM
|