[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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( L! v& g1 L7 _; J) ~) q3 m5.39.217.77黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
( E* ^; ~% e* c" c) D7 R5.39.217.77
, ?! B, m. c: e8 T# a4 e5 m3 m* \黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。, k5 L0 R- |  \: u

: b$ x5 p2 x( o; }& T0 L- ]5.39.217.77黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 ?& L3 j  z; q; N5 Y
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb, w# r3 K: W0 q

- i- x, U" u, u3 l6 V專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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　　适用哪些症状
  N# g9 r7 G6 P8 ^　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。5.39.217.775 X/ g% t2 X5 W' p  I
　　禁忌人群要注意1 A/ Q6 s  {4 A3 Y# _! ]
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
3 H* j+ j" f2 O% G- E. A' x　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 s2 M4 f( G/ n. u0 u$ C
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。公仔箱論壇, Z# x/ _  l) [+ X4 J6 [
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" l8 y8 r2 s! F# `5 a5 o$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　营养小课堂：tvb now,tvbnow,bttvb2 F* t: p; {  a- ?/ t9 [, Z) N
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
9 w4 S& O+ v1 J* T( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
* I, R* ~8 m+ h2 w5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# |% c: Z5 L+ ?" n2 W  \
　　食法宜忌大公开5.39.217.776 s3 z" F( U% z
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。5.39.217.77; K1 M4 v; f2 O1 N& v3 m; _; ~; Y
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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　　益肾食谱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 k  J& E( _
　　黑豆猪肚汤公仔箱論壇: z7 _" w) m& O& Q0 v% M6 _
　　功效：补虚损、健脾胃。公仔箱論壇, z8 |# o7 e9 h  ^
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
4 |* Y6 L% G. g9 L, W　　调料：盐适量。 做法：公仔箱論壇7 {6 G1 q% t3 q" E( f/ u6 c& s1 l
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
6 c% ~+ g* c# I) V& z$ G  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
8 U7 K1 m! u3 n! v; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆紫米粥
3 ~* J; r/ a1 b- D3 u　　功效：健肾、益气、补虚。
/ t% ?9 `7 w, [$ v# {0 I6 Z　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。; k- ]- I9 v! k0 D! U7 j( B3 U
　　调料：白糖5 克。+ ]! N( l" Y3 U
　　做法：公仔箱論壇9 j% b! Z1 ^, l! I0 w* E
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
& i. D* Q; _0 t0 S　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。