材料( D+ S# l( ~6 l
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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1 I! }( D& ]: v$ z8 V皮料
. I7 @' {. `0 C7 htvb now,tvbnow,bttvb番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 @5 g" d9 j4 y, S. L% n
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做法5 c2 B9 v# ~+ n6 ^, k9 ~
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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1 ]" o5 J. n" x8 l+ [5.39.217.773.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。5.39.217.77" O' U3 c. }) O* R' G; Y& K! F
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb7 _, C$ W- m6 y: ?( t3 V
$ g }. R, v3 q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
+ u! c8 `3 P O' Y( x* X8 v3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 o$ |( D! i. l' u# T
7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。' [( z/ i( c2 J1 ~/ N. g% K
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貼士
! v% v9 s- m4 U5 x, h" |2 i& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( `5 e3 ^ {/ K. A7 ~
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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