豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
1 i1 y4 Q3 Q+ x2 \3 [公仔箱論壇主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 : A; `0 b" p3 H) k' l1 @
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
6 k/ X+ v4 Z3 E" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
* C' _: J7 g. ~% X 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
9 l- A3 ]$ \ U0 r7 k 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
% p0 y# f" q9 c* {tvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。3 L. f4 B/ M1 c
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I# s* B3 \3 ]& Y5.39.217.77红炆鲈鳗6 @2 c- x8 e q2 M3 H
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ j# P# w4 r
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 p- `% X$ }6 b! e
做 法：
, v$ T# G3 R5 u4 R% M* e% v) ptvb now,tvbnow,bttvb （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 5.39.217.77) Q* Y5 w u1 T- Z: O. Q4 y+ Q
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；公仔箱論壇6 r4 g' s6 u' {* [! b B- W t+ v
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。5.39.217.77: f1 P; ~ y& d
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/ w( g9 T4 \6 _- @公仔箱論壇香蕉面煎
9 P! n( V( a8 W主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
% c! x" @" l n3 [: u8 r/ e4 f做 法：
4 R% f9 o1 m _" P! i# z9 e 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。公仔箱論壇" N' g9 l4 W5 ~0 W9 d. p$ y
2、鸡蛋打匀成蛋液。
& N1 B- o- v* V, K, { 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
7 z6 E4 ~8 J9 dtvb now,tvbnow,bttvb 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。5.39.217.77& Y$ N0 Q; X( O# Q* y+ _
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& [. u! y5 A( g3 I
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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2 t* K. u- ~2 g5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Y6 `, w5 m9 [- {
油豆腐粉丝
0 b, x+ ~, M1 R5.39.217.77主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 公仔箱論壇/ E) e$ y- U3 s; W2 N- r
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
# d/ m% D' e$ M$ z& i做 法：
2 f' e; }+ T0 `" N) l' C4 M3 N3 F5.39.217.77 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。5.39.217.77% x7 G2 j0 X; p8 ]( P( N5 K+ t
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。公仔箱論壇0 L( }$ p# @$ c. K2 P+ h2 a8 @8 _2 h! b5 J
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。4 z ]. a) f' d: A
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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