材料
( c" k+ Y- x* A* N, b! g# X急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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/ E! E D; ^& v9 ], {& @. q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) A- C% c# O& D
做法tvb now,tvbnow,bttvb' u' q* w$ x3 e+ Q3 M
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。/ M% S c- d2 G% L5 E: `
) x' L% a% k0 [6 m8 `" G4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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+ ^2 K2 x! ?- E8 h7 N7 G; Btvb now,tvbnow,bttvb3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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6 k$ T/ l( m' o itvb now,tvbnow,bttvb4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 9 a& `; i H9 a
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做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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