材料tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 Y! X1 b: B1 H5 h6 `* M
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個5.39.217.772 m `- r) _6 A
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椰漿醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P5 e& }) g2 e
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法公仔箱論壇4 a/ f. ]: t& I' x4 v
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Q! X: X9 R2 _! D O2 n% f
# {' k9 u% r3 m5 H0 j5.39.217.772.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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7 ~( [$ L7 `9 w' T; G6 q0 n5.39.217.773.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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( t+ l- z* C4 I9 O4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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4 Z6 g+ R Z0 Y: n5.39.217.77泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 7 `$ D0 W E5 c+ @
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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