材料3 {7 `# m: f& t/ X* W
火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克& e+ x# o5 [; y1 V* w/ ], _
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調味料公仔箱論壇* G7 u: E/ h- W' N- y+ ]# a
鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許
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1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
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) p2 @$ r2 m) ]0 f5 A- c2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。公仔箱論壇& j4 {+ M3 W7 J- W; a3 p' V+ g4 t
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。% K0 A# }0 p' {& x% J5 S2 U
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4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。5.39.217.77$ g0 T' M* i* f! v- y: m
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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