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火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克公仔箱論壇- T2 J* ~# Y" e4 B' S6 j. Y
' ~8 K( c+ y5 P9 F' M公仔箱論壇調味料
7 r* Z/ F( H9 ^4 K4 j* K5.39.217.77鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許8 n9 Z3 m V& `1 P/ w N
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做法
" U @6 a2 r3 m8 F- _# b' i1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y( {4 I1 N4 I. l4 u4 b0 O0 Q
! S- P5 W# d" Y3 S# h: e v2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。
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D* ]" W4 F! v, u公仔箱論壇4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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8 u0 |8 ~- I# U0 V- k# d7 S; q& D% T) x5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。公仔箱論壇& e5 t8 M; K+ G! n
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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