材料
, r' {/ P' }' l- l2 `% n3 k# R洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條5.39.217.776 h& t+ u$ j0 P$ a, w
1 H3 j( @& r6 r7 Y% J: K8 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
# I" `& e9 R" M; |: gtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙
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& [ v/ k) C: Z' d6 k w公仔箱論壇1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。
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/ x/ }# I' k3 r$ L: J2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。
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# l: ]' I. n5 K6 F1 W3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。. z8 y/ @6 J g& _- D" ], M
% j: f. B2 V2 v8 x0 {% ^$ g. ?4 Z4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。
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5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。 5.39.217.77. @2 w# G6 Z# u5 H2 B: @
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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發表於 2011-1-16 11:53 AM
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