[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
, Y+ Q# d0 f  O2 i3 M3 g5.39.217.77有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 g3 Y7 F2 X( \

3 N$ C3 X6 r; ?7 _! utvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ t  D. _/ E& Q! f4 L% y
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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8 S3 D0 r) f3 X2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& k* z# R6 n. h8 n7 f
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h" c$ f3 t# @# A1 l1 Z( u
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。; Y% I: H+ V# L/ R$ p6 S

$ Z+ W& S" u; w2 R. a( f6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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5 X* {/ }7 ]5 s. l( k公仔箱論壇2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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