[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
5 T9 t- V+ J' `4 }9 a( C  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批皮
5 y* s$ c: {# M6 Y低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 a. O0 z5 i, c" ~
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餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: ]$ b' X1 t* u
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5 k( f4 Z& ^" I1 h
公仔箱論壇% y8 c+ P% ?$ z/ ?  c6 n

( C  V6 P- ?5 a# B製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb0 x) W4 c4 J9 G3 J
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油公仔箱論壇1 M; V. H- X# d8 H' M: y0 i
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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( J3 r* Q, F* f/ D4 Etvb now,tvbnow,bttvb3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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3 A) H7 Z  F- y3 E/ J5.39.217.774.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞公仔箱論壇: i* z9 J4 j7 @! I) T' C! H* x
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤公仔箱論壇. E: F! I% B& r2 k8 F

1 }2 o; m! `( L9 ~tvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀$ d1 Z$ ]" u  L1 b
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享) W2 S/ S* C  Y8 {6 H! o
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
8 R7 }. g6 S0 T; \0 o- C5.39.217.77‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉# S$ J8 ]0 P: z7 V
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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