| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
9 g* J* W9 h6 Z4 i3 O響螺----50克 公仔箱論壇: u4 \' C& d6 u2 e& K% B: U
豬--200克
! b# E; @$ Z- W3 {& U8 X& `公仔箱論壇沙參----15克
2 X* Q1 G/ B, J. o7 ^* {/ W* x) _- T玉竹---- 20克
$ l4 ?/ {! f" `" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗----適量
& ~! u; Z) `7 {4 v* U: f+ Y9 C7 K陳皮----少許 tvb now,tvbnow,bttvb, h7 s4 f8 P+ j: u; |9 f0 O" s
薑----1片
8 g# q( \* H) p2 L' Dtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。5.39.217.77! t! Z4 Y0 A3 m
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。5.39.217.77$ g; U+ P; I$ ~+ a* T4 O
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 g$ {& m0 c/ m A
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
' j4 E8 O& U! T# D | | 調味 | 鹽----少許tvb now,tvbnow,bttvb+ w- o% B- o! r9 Z- b
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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