9 [1 k2 ], ~% l4 h& E. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油皮蛋撻(6隻)# @' l. ]5 W; c& t' X5 w
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材料 ( 撻皮 ):
6 M( Z; ?0 _/ F0 M牛油 50 g 低筋麵粉 75 g 糖 20 g 全蛋汁 15 g
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- m) L1 Q, W6 Q& f& f# t: Y2 ]5.39.217.77材料 (蛋漿 ):
: o( |7 y- l$ Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋汁3隻 水 90 g 糖 70 g 鮮奶 185 g) m( z% R5 o8 J" _2 @8 P8 z5 d
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做法:
3 V N$ H3 p$ a(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
4 k! V" M- C( L( \1 S; W4 J4 I: r(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮" p& v; m# ]4 H* Q S$ n- ?
奶略煮倒入再打勻- |1 W6 G5 F) S0 w: R3 x
3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用5.39.217.77* V1 r4 [8 S$ M( O
叉叉孔,倒入蛋漿1 a! u; {, ~: d/ {2 T
4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成 |
發表於 2010-12-17 08:01 PM
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