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材料:
/ H$ |. v. l; K9 G茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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( J0 c5 |* |/ i. g/ P調味醃料：
) ^- Q* t+ g4 \, V. F/ f公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 N% D3 E! d3 w6 t% x7 v
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& W) ~( `: [# V5.39.217.77芡汁： 公仔箱論壇" V2 w2 Q j) f9 V
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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7 C# t- Z3 m6 c& \做法: 5.39.217.777 Y7 d% G& T: m# R% Y
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。5.39.217.77$ n4 a4 N6 t q$ [) x
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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: V5 h9 z6 |. m0 \! v/ F% P5.39.217.773.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 |0 B7 f. ~1 l( _; d& v# A; k
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 g% {) h6 ?3 [6 S
3 u" _) {2 J- T5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 B1 \/ j F: U
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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